Il Pezzino

100% Sauvignon Blanc.

Selezione del grappolo in raccolta e successiva pressatura soffice. Il mosto viene poi portato a limpidezza attraverso la naturale precipitazione dei sedimenti. Successivamente, tramite l’inoculo dei lieviti, parte la fermentazione. La vinificazione avviene sempre a temperatura controllata. Affinamento per alcuni mesi in piccole botti di acacia.

Vino aromatico di buona struttura, morbido e profumato con sentori agrumati di pompelmo. Il colore giallo intenso, tendente al paglierino, è riconducibile alla maturazione in botte oltre che alla coltivazione in zona caldo temperata.

Vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, ma anche preparazioni vegetariane, vegane, leggermente piccanti e carni di maiale. Ottimo come aperitivo.

ALCOHOL: 13°% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °
FORMATI BOTTIGLIE: 75 Cl